夏天到啦～孩子怎么吃更健康？这份夏季饮食健康指南，看看吧

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夏天到啦～孩子怎么吃更健康？这份夏季饮食健康指南，看看吧

点击蓝字关注☞ 好学说 2021-05-22

最近，河北唐山发布了食用贝类安全警示，提示大家四五月份不要食用野生毛蚶海虹，否则极易引起中毒。

由于四五月正是赤潮爆发的高峰期，如果藻类因为赤潮等原因产生了毒素，海虹等贝类通过滤食过程将毒素摄入体内，当人们吃了含有毒素的海虹等贝类后，就会引起中毒。

其实，除了食用贝类要格外小心以外，炎炎夏日，高温会让人的神经中枢处于紧张状态，所以合理饮食对于养生尤为重要。

然而随着气温逐渐上升，许多孩子开始变得不怎么爱吃饭了，这让家长朋友们开始犯了难。

孩子为什么会出现这种食欲变化呢？家长们又该怎么办呢？

其实，夏季饮食有三个“陷阱”，快来自查一下，是不是家里的大宝贝也掉进这些“陷阱”里了！

三个“陷阱”勿落入

01 “冰凉”陷阱——小心变成“冰棍脸”
暑热难耐时，很多孩子喜欢吃雪糕、冰淇淋等冷饮降温。然而，雪糕、冰淇淋是高脂肪、高糖的食品，吃多了不仅不易消化，还会降低食欲。尤其是雪糕、冰淇淋的温度都在0℃以下，而人体的正常体温是37℃左右，如此悬殊的温差对胃肠道刺激较大，易导致胃肠道血管收缩、消化液分泌减少。如果进食冷饮过频或过量，还会削弱胃黏膜的保护屏障作用，引起急性胃炎、肠道功能紊乱等，导致厌食、消瘦，出现黄而暗的特征性面孔，医生形象地称之为“冰棍脸”。对于冷饮，肥胖者往往“越吃越胖”，瘦弱者往往“越吃越瘦”。这是因为肥胖者原本吸收功能就好，冰淇淋中的脂肪和糖分加剧了他们的肥胖；而瘦弱者平日就体质弱或偏食，冰淇淋吃多了，厌食的毛病愈发严重，影响其营养补充。如果你家孩子也“无凉不欢”，那你可要好好引导他的饮食咯～

02 “细菌”陷阱——肠炎胃炎找上门 夏季蔬菜、水果大量上市，但气温的升高和湿度的增加也为细菌的繁殖提供了条件，且高温天气会加快食物腐败，使夏季成为食物中毒事件的高发季节。此外，夏季蚊蝇、蟑螂滋生，它们从食物上经过、停留时也会传播有害细菌和病毒，如果人们不慎食用了这些食物，容易患肠炎或胃炎，还会发生其他健康损害。因此，夏天食用蔬菜、水果前一定要清洗干净，生食时更是如此；吃不完的食物要妥善保存，再次食用时要仔细检查是否变质腐败。而且，孩子的肠胃更加脆弱，吃到附着细菌的食物，很容易引起更大的不良反应。所以夏季饮食一定要注意干净和新鲜。 03 “美味”陷阱——口腹之欲招病害 啤酒、烧烤、小龙虾……夏季美食花样百出，让人们的口腹之欲得到满足。但是，在乐享美味的同时也要注意饮食安全。中医建议夏季饮食宜清淡，因此，像烧烤、螺蛳等美食，只可偶尔吃一顿解解馋，经常食用则会引发上火，出现口干舌燥、便秘等现象。此外，对于街边烧烤或露天餐饮，如果不能确定食物来源是否安全，还是不吃为妙。带孩子外食的时候，要选择那些干净卫生有保障的餐馆，路边摊还是要尽可能避开。另外，水果也是夏季不可或缺的美食。但需要注意，有些水果的含糖量较高，糖尿病患者误食会导致血糖飙升，因此该病患者食用前需要仔细辨别。食用过多水果，也会有导致发胖的风险，所以，在督促孩子多吃水果的同时，也要控制好摄入量哦～

三条原则保健康
夏季饮食除了不要落入上面三个“陷阱”外，，这三条原则非常重要，请家长牢记。

01 多喝开水，补充电解质

夏季天气炎热，人体会通过流汗来解暑降温，身体失水较多。建议夏季成人每天饮水不少于1500毫升，儿童相应酌减。饮品以白开水或茶水为佳，还可以喝些绿豆汤、酸梅汤等消暑饮品；要控制甜味饮料的摄入量，少吃冷饮。

人体内的矿物质会随着汗水流失，所以夏季在补水的同时，还需要注意保持体内电解质平衡。

家长朋友们可以让海带、香蕉等食物多出现在餐桌上，以此来补充钾元素；也可以在500毫升饮用水里加1克盐，来补充钠元素。

02 清淡为宜，多吃蔬果

夏季天气炎热，内火不容易排出，如果饮食上肥甘肉厚、辛辣，会加重内火，出现便秘、口舌生疮等现象。

建议适当增加蔬菜和水果的摄入，多吃苦味食物和祛暑益气、生津止渴的食物。

家庭餐桌上，可以选择增加绿色蔬菜和瓜果等含水量较高的食物，小油菜、芹菜、苦瓜、丝瓜等蔬菜，西瓜、桃子、荔枝等水果都是不错的选择。

北方有句谚语：“冬至饺子夏至面。”天气炎热时吃些凉面，既能解暑，还可以降火开胃。中医有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，适量吃些生姜可以增进食欲，生发阳气，起到夏季保健的作用。

03 注意祛湿，保证卫生

中医认为夏季主湿，人体易出现胖舌头、溏便、丘疹、四肢乏力等情况。建议夏季适当选择有祛湿功效的食物，如红豆、薏米、生姜、冬瓜等。

由于炎热的天气易于细菌滋生，食物腐败速度加快，一旦出现肠胃不适、腹泻、呕吐、发烧、眩晕等症状，要及时就医。在外就餐时，慎食凉菜、卤汁熟食等食品，食用前务必确认食品卫生。

家长要多费些心思在孩子的饮食上，尽可能避免孩子贪图一时口腹之欲的不健康饮食，和孩子共同度过一个愉快、健康的夏天。

夏季饮食要清补，这些汤品菜品等你解锁

除了这些饮食原则，为了让孩子在炎炎夏日能拥有好胃口，小编整理了几个夏日专属食谱，家长朋友们，快给孩子安排上吧。

薏仁汤

原料：薏仁、绿豆、红豆。

做法：

1.隔天将红豆、绿豆、薏仁洗干净后用水浸泡。

2.将适量的水放入锅内，再放入红豆、绿豆、薏仁，用大火熬煮。

3.确认锅内的食材已经煮开后，再小火煮熟至软化，根据口味可适量加入糖。

番茄玉米汤

原料：番茄、小排骨、玉米。

做法：

1.沸水汆烫一下排骨，用冷水冲洗干净后，再在开水中用小火煮22分钟左右。

2.将玉米切成小段放入，与排骨一同煮20分钟左右。

3.将番茄切片放入，煮至软熟，加盐调味即可。

什锦蔬菜沙拉

原料：熟土豆，黄瓜，西红柿，生菜,山楂糕，泥肠，沙拉酱。

做法：

1.将熟土豆去皮后切成丁状，其余蔬菜洗净后切丁。山楂糕、泥肠切成丁状。

2.把所有材料，连同沙拉酱一同放入盆中，拌匀即可。

水烫空心菜

原料：空心菜、白糖、生抽、鸡精、蒜末、香油、辣椒末。

做法：

1.在锅中放入适量的水，烧开。

2.把空心菜洗干净后在水中烫至九成熟。

3.捞起空心菜沥干水待用。

4.把蒜末、辣椒末放入油锅中爆炒一下。

5.最后加入生抽、白糖、鸡精、香油适量调味。

另外，针对夏季孩子吃饭少，有几个小tips分享给大家：
1. 家长起引导作用，平时在餐桌前进餐，尽量保持良好的吃饭习惯。2. 让孩子有适量的运动，增加适量的运动量，孩子饭量也会相应增加。3. 不在吃饭前给孩子吃零食、甜食、碳酸饮料。4. 及时在孩子吃饭表现好的时候给予表扬与鼓励，避免在孩子吃饭表现不好时批评孩子，这样会让孩子产生对吃饭的抵触心理。

炎热的夏天里，把握好饮食原则，好好吃饭，合理膳食，才能给身体带来满满精气神儿。

老师家长们，你们有哪些给孩子的夏季私藏菜谱吗？快留言分享吧！

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1年级下册

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单元三|第5课《小公鸡和小鸭子》|第6课《树和喜鹊》|第7课《怎么都快乐》

单元四|第8课《静夜思》|第9课《夜色》|第10课《端午粽》