吃太快发胖率增4倍！
转自合和创微生活
现代人生活节奏快，很多人拿到外卖狼吞虎咽、三口并作两口就吃完了，久而久之就会引起很多健康问题。
一项研究发现，吃饭时狼吞虎咽者变胖的风险是细嚼慢咽者的4倍以上！
我们的大脑神经接收饱腹感信号是需要时间的，通常是20分钟左右。当你细嚼慢咽适当延长用餐时间，就会刺激神经中枢，反馈给大脑“我已经饱了”的信号，这样人就会较早地出现饱腹感而停止进食。
另外，吃饭太快者患上胃病、慢性疾病、癌症等健康问题的风险都要高于细嚼慢咽者。
其实不管是中医还是西医，都提倡大家吃饭慢下来，原来细嚼慢咽有这么多好处！
1. 为肠胃撑起保护伞
中医上有种养生方式叫做“蚁性”，意思是指学习蚂蚁饮少食微、细嚼慢咽。这种进食方式能够促进胃液分泌，将食物磨得更细，便于消化吸收并减轻胃肠负担。
同时，细嚼还能增加唾液，其中的消化酶可助消化，能形成保护胃部的薄膜。专家认为，上了年纪的人牙齿稀松、消化功能逐渐减退，各种消化液分泌减少，加之肠道蠕动减弱，更应细嚼慢咽。
2. 有助营养完全吸收
营养专家提出，充分的咀嚼食物可使营养物质更好地被肠道吸收，这是因为细嚼慢咽可以细化食物中的粗纤维、粉碎包裹的蛋白和营养。
3. 能有效的控制体重
专家介绍，人的大脑神经接收饱腹感信号通常需要20分钟左右。细嚼慢咽能延长用餐时间，刺激饱腹神经中枢，反馈给大脑“我已经饱了”的信号，让人较早出现饱腹感而停止进食，有助于控制体重。而狼吞虎咽的人，往往是吃很多了却感觉还没饱，但当彻底吃饱后又撑得难受。
4. 能保护牙床和牙龈
如果一个人的咀嚼次数少，会导致下颚退化，从而使牙床变得脆弱。而平时细嚼、多嚼可以锻炼下颚力量，促进牙床健康。另外，多次咀嚼还能促进牙龈血液循环，防止牙齿过早的脱落。
5. 利于控制血糖
现在很多人都有高血糖的问题，其实控制血糖完全可以通过调整饮食方式来改变。比如吃饭时细嚼慢咽就可以让血糖上升更缓慢，有利于控制血糖。专家介绍，这是因为进餐后30分钟是胰岛素分泌高峰，如果进食过快胰岛素会跟不上，葡萄糖迅速进入血液循环，造成血糖升高。
最后，看了这么多细嚼慢咽的好处，那么如何让自己吃饭慢下来呢？可以试试这几个小Tips：
不要盯着屏幕吃饭：在电视、手机屏幕前吃饭，容易分心也没有心思留意自己吃了多少食物下肚，不知不觉就吃多了。
放下餐具：如果自觉是个狼吞虎咽的吃货，可以试试看每吃一口就放下手中的餐具，避免一口接一口，根本停不下来！
不要让自己太饿：我们在过度饥饿的时候，对于高盐高油高糖碳水的欲望会直线上升！为了避免自己发了狂地乱吃，千万不要让自己进入饿疯了的境界啊！
喝水：吃饭时喝几口水，可以让饱足感来得更快，也能减缓吃饭的速度。
多吃富含纤维的蔬果：富含纤维的蔬菜水果，搭配米饭、面包等主食一起吃下去，会让饱足感更强！
总之，养成细嚼慢咽的好习惯，对于保护牙齿健康、防病防癌以及帮助消化吸收都是大有益处的，那种狼吞虎咽的进食习惯是有百害而无一利的，应当及时改掉。
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