2017年、一个怪物级Fatberg在伦敦被弄出来：竟然有250米长、130公吨重、令人崩溃。为了提升市民对于至为关键的城市下水系统的关爱意识、这只大油怪的一小部分在伦敦博物馆（Museum of London）安了家、让所有参观者通过一阵恶心换来了作为社会人的认知进步。

油脂在下水道会分解为脂肪酸、再和其他物质结合之后形成肥皂般坚硬质地的附着物——Fatberg。

Iceberg冰山，Fatberg是一个新词，油山，油怪。

最终牢牢附着在下水道管道上。

英国都如此、餐饮总体更油腻的中国更要注意

对于多余的废油，可以参考日本：

①油不太多的情况下用吸油纸哪怕旧报纸充分吸收之后放在塑料袋里扎紧口子（很多日本家庭会用两个塑料袋以避免破损）、然后当可燃垃圾分类扔掉即可。还有一些人很巧妙地活用了喝完的纸房子牛奶：将纸房子牛奶剪开合适的口子、往里面铺上旧报纸、然后将废油（无论是液体还是固体的）装进去即可。

②量很大的时候譬如火锅泔脚、日本专门有售油脂凝固剂、凝固之后当可燃垃圾分类扔掉即可。这种凝固剂在夏天也能用、而且已经非常便宜、很多百元店里就有销售。

③饭店等大量产生食用废油的经营场所必须依据相关法律向专业废油处理厂家支付费用、让他们来回收废油、不可自行搭建所谓分离分类系统。